Chłodnik z rzodkiewką, ogórkiem i awokado

Chłodnik z rzodkiewką, ogórkiem i awokado

Składniki:

  • 100 ml gęstego jogurtu
  • 100 ml kefiru
  • 3-4 łyżki wody
  • 1/3 miękkiego awokado (50g)
  • 3 spore rzodkiewki (50g)
  • kawałek zielonego ogórka (50g)
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 listki świeżego rozmarynu
  • sól i pieprz do smaku

 

Sposób przygotowania:

Kefir, jogurt i wodę wlewamy do kubka, dodajemy kawałki awokado (dwa plasterki zostawiamy), posiekany czosnek, rozmaryn oraz przyprawy. Bendujemy na gładką masę. Ogórka ucieramy na dużych oczkach tarki, w razie potrzeby odciskamy z wody, rzodkiew kroimy na połówki, a następnie na plasterki. Warzywa dodajemy do wcześniej zblendowanych składników, mieszamy łyżką i przelewamy do miseczki. Na wierzch nakładamy pozostawione awokado i całość posypujemy świeżym szczypiorkiem.

 

Wartość odżywcza w całości dania (1 porcja, 350g)*

Energia: 210 kcal
Białko: 10g
Tłuszcze: 12g
Węglowodany: 19g
WW: 2
WBT: 1,5

 

Wartość odżywcza w 100g dania

Energia: 60 kcal
Białko: 2,9g
Tłuszcze: 3,4g
Węglowodany: 5,4g

 

* Przy takiej ilości węglowodanów ciężko mówić o IG, który obliczamy dla potraw z minimalną zawartością 50g węglowodanów. W przypadku tej potrawy pomijamy jego wartość.

 

Agata Gregorowicz, dietetyk

 

ADC/www/p/pnbdisc/2016

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.