Co można jeść przy cukrzycy – Testujemy napoje gazowane

Co można jeść przy cukrzycy – Testujemy napoje gazowane

W czasie upałów chętniej sięgamy po orzeźwiające napoje gazowane. Wydaje się nam, że nic tak dobrze nie ugasi pragnienia jak musujący, zimny płyn. Niestety większość z nich to wypełnione cukrem i sztucznymi dodatkami bomby kaloryczne. Sprawdzamy jaki napój wybrać.

Powszechnie wiadomo, że spożywanie słodkich napojów gazowanych nie przynosi nam żadnych korzyści zdrowotnych. Wręcz przeciwnie, ich konsumpcja szkodzi, prowadząc do rozwoju nadwagi i otyłości, a w rezultacie do wystąpienia wielu chorób metabolicznych. Puszka (330 ml) słodkiego napoju gazowanego zawiera do 150 kcal i 40 g cukru, co jest równoznaczne jego 10 łyżeczkom. Regularnie picie tego rodzaju napojów może powodować niezdrowe zwiększenie masy ciała i przyczynić się do ogólnego pogorszenia stanu zdrowia. Wyniki wielu badań wskazują, że każda dodatkowa porcja słodkich napojów gazowanych zwiększa ryzyko otyłości o około 1,6 raza. Przyrost masy ciała podnosi ryzyko zachorowania na cukrzycę lub wystąpienie jej powikłań. Dietetyczne napoje gazowane, które zamiast cukru zawierają niskokaloryczne substancje słodzące, wydają się być lepszą alternatywą. Należy jednak pamiętać, że zwykle napoje typu „light” zawierają szereg kontrowersyjnych sztucznych słodzików jak aspartam, acesulfam K czy sacharyna, których nadmiar zdaniem badaczy może prowadzić do wystąpienia insulinooporności. 

Cukier i substancje słodzące to niestety nie jedyne wady słodkich napojów gazowanych. Uwagę należy zwracać także na inne możliwe dodatki, takie jak barwniki (spotykane w kolorowych napojach) czy konserwanty (najczęściej w napojach z „dolnej półki” cenowej), przeciwutleniacze, stabilizatory czy regulatory kwasowości (jak kwas fosforowy, który spożywany w nadmiarze przyczynia się m.in. do demineralizacji kości). Warto więc wybierać produkty o obniżonej kaloryczności i zawartości substancji słodzących, przy jednoczesnym ograniczeniu chemicznych dodatków. Najlepszym rozwiązaniem wśród popularnych „bąbelków” jest oczywiście gazowana woda mineralna, która nie zawiera kalorii i węglowodanów, więc nie zaburzy diety i nie wpływie negatywnie na glikemię. Dodatkowo wody mineralne zawierają szereg mikro- i makroelementów pozytywnie wpływających na funkcjonowanie organizmu. 

Oto kilka losowo wybranych napojów gazowanych i ich przykładowy skład:

Woda magnezowo-wapniowa wysokozmineralizowana
Składniki: naturalna woda mineralna nasycona dwutlenkiem węgla do zawartości poniżej 1500 mg/l. Wysoka zawartość biopierwiastków: zawiera wapń (205 mg/l) i magnez (130 mg/l). W 100 ml - Energia: 0 kcal, Białko 0 g Węglowodany 0 g (w tym cukry 0 g) Tłuszcz 0 g. Przydatność w diecie diabetyka: TAK

Woda gazowana  ze smakiem cytryny i pomarańczy
Składniki: naturalna woda mineralna (96%), syrop glukozowo-fruktozowy i cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, naturalny aromat cytrynowy z innymi naturalnymi aromatami, naturalny aromat pomarańczowy, CO2, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancje słodzące: acesulfam K i sukraloza. W 100 ml - Energia: 11 kcal, Białko 0 g Węglowodany 2,3 g (w tym cukry 2,3 g) Tłuszcz 0 g. Uwagi: Chociaż w 96 % napój składa się z naturalnej wody mineralnej, to w składzie znajdują się także cukier, syrop glukozowo-fruktozowy oraz sztuczne substancje słodzące. Dodatkowo zawiera sorbinian potasu (substancja konserwująca E 202), który może powodować wysypkę, nudności lub biegunkę. Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE 

Napój w rodzaju Cola (wersja light)
Składniki: woda, dwutlenek węgla, barwnik E 150d, kwas: kwas fosforowy, substancje słodzące: cyklaminiany, acesulfam K, aspartam, naturalne aromaty w tym kofeina, regulator kwasowości: kwas cytrynowy. W 100 ml - Energia: 0,2 kcal, Białko 0 g Węglowodany 0 g (w tym cukry 0 g) Tłuszcz 0 g Uwagi: Nie zawiera cukru i dostarcza znikomych ilości energii, więc nie powoduje gwałtownych zmian poziomu glukozy, ale ma w składzie kontrowersyjne sztuczne substancje słodzące cyklaminiany (11 mg na 1 kg masy ciała dziennie, w badaniach udowodniono zwiększenie częstości występowania raka pęcherza moczowego i innych nowotworów u zwierząt z cyklaminianami w diecie), aspartam (jeden z bardziej kontrowersyjnych dodatków do żywności, spożywany w nadmiarze posądzany o powodowanie chorób układu nerwowego, białaczki, nowotworu mózgu, płuc i piersi; WAŻNE: osoby cierpiące na fenyloketonurię nie powinny używać aspartamu) oraz acesulfam K (spożywany w nadmiarze podejrzewany o skutki uboczne jak w przypadku aspartamu). Ponadto zawiera kwas fosforowy oraz karmel amoniakalno-siarczynowy oraz kofeinę, na którą powinny uważać osoby wypijające więcej niż 2 filiżanki kawy dziennie. Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE

Gazowany napój pomarańczowy
Składniki:  woda, A-cukier lub B-syrop glukozowo-fruktozowy, sok pomarańczowy z zagęszczonego soku pomarańczowego (3%), ekstrakt z cytrusów, dwutlenek węgla, kwas: kwas cytrynowy, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, stabilizator: guma guar, barwnik: karoteny. W 100 ml - Energia: 37 kcal, Białko 0 g Węglowodany 9 g (w tym cukry 9 g) Tłuszcz 0 g. Uwagi: Napój o nieco niższej zawartości cukrów, ale zawierający przetworzony syrop glukozowo-fruktozowy. Plus za obecność niewielkiej ilości soku pomarańczowego, naturalnych barwników (karoteny) i przeciwutleniaczy (witamina C) oraz gumy guar, która, pomaga w zaparciach i sprzyja namnażaniu się korzystnej flory bakteryjnej (ale spożyta w nadmiarze może powodować nudności, wzdęcia i biegunki). Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE 

Gazowany napój cytrynowy
Składniki: woda, cukier, dwutlenek węgla, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, sok cytrynowy z zagęszczonego soku (0,1%), aromat, przeciwutleniacz - kwas askorbinowy. W 100 ml -  Energia: 39 kcal, Białko 0 g Węglowodany 9,7 g (w tym cukry 9,7 g) Tłuszcz 0 g. Uwagi: Napój o wysokiej zawartości cukru. Nie zawiera sztucznych substancji słodzących, plus za naturalny przeciwutleniacz (witamina C). Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE 

Napój w rodzaju tonic
Składniki: woda, cukier, dwutlenek węgla, kwas: kwas cytrynowy, aromaty naturalne, aromat: chinina. W 100 ml -  Energia: 36 kcal, Białko 0 g Węglowodany 8,6 g (w tym cukry 8,6 g) Tłuszcz 0 g. Uwagi: Napój o dość niskiej energetyczności, nie zawiera przetworzonych i sztucznych substancji słodzących. W składzie toniku znajduje się chinina. Naturalna substancja, która spożyta w nadmiarze (dopuszczalna dawka dla osoby dorosłej 100 mg na 1 kg masy ciała na dobę) może prowadzić do wystąpienia szeregu objawów niepożądanych, m.in. zaburzenia myślenia, widzenia i reakcji.  Wypicie 4 średniej wielkości szklanek napoju to dawka nie mniejsza niż 50 mg. Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE

Razowy kwas chlebowy
Składniki: woda, zagęszczona brzeczka zbożowa (mąka żytnia razowa (3%), słody (3%): żytni i jęczmienny, cukier, dwutlenek węgla. W 100 ml - Energia: 32 kcal, Białko 0 g Węglowodany 8,3 g (w tym cukry 7,2 g) Tłuszcz 0 g. Napój słodzony cukrem, stosunkowo niskokaloryczny na bazie słodu żytniego i jęczmiennego, bez barwników i aromatów. Produkt glutenowy. Przydatność w diecie diabetyka: SPORADYCZNIE

Oranżada (czerwona)
Składniki: woda, cukier: (D) i/lub syrop glukozowo-fruktozowy (G), dwutlenek węgla, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, koncentrat barwiący z czarnej marchwi, substancje konserwujące: sorbinian potasu, benzoesan sodu, barwnik: E 150d, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy. Uwagi: Wysokokaloryczny napój zawierający oprócz cukru również syrop glukozowo-fruktozowy oraz konserwanty i  karmel amoniakalno-siarczynowy. W 100 ml - Energia: 39 kcal, Białko 0 g Węglowodany 9,7 g (w tym cukry 9,7 g) Tłuszcz 0 g. Przydatność w diecie diabetyka: NIE

Napój energetyczny
Składniki: woda, sacharoza, glukoza, regulator kwasowości (cytrynian sodowy, węglany magnezu), dwutlenek węgla, kwas (kwas cytrynowy), tauryna (0,4%), kofeina (0,03%), glukuronolakton, inozytol, witaminy (niacyna, kwas pantotenowy, B6, B12), aromaty, barwniki (karmel, ryboflawina). W 100 ml - Energia: 45 kcal, Białko 0 g Węglowodany 11 g (w tym cukry 11 g) Tłuszcz 0 g. Uwagi: Napój wysokoenergetyczny, z dużą zawartością cukru. Wzbogacony witaminami z grupy B i substancjami psychoaktywnymi (tauryna, kofeina). Zawierają karmel mogący powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Napojów energetyzujących nie wolno łączyć z alkoholem, gdyż wzmacniają jego działanie. Nie mogą ich pić osoby z chorobami serca i nadciśnieniem tętniczym, diabetycy, dzieci i kobiety w ciąży. WAŻNE: Jeśli sięgamy po napoje energetyzujące, wybierajmy te z „wyższej półki cenowej”, pozbawione substancji konserwujących i  sztucznych dodatków (barwniki, aromaty itp.). Przydatność w diecie diabetyka: NIE 

Źródła opisu substancji: 
•    Food Standards Agency
•    U.S. U.S. Food and Drug Administration
•    http://www.inchem.org/
•    http://www.food-info.net/

Magdalena Pietraszkiewicz, dietetyk, biolog

Powyższe opinie na temat produktów, są prywatnymi opiniami Autorki. Spółka Abbott Laboratories Poland Sp. z o.o. nie odpowiada za ich prawdziwość, trafność ani rzetelność.

ADC/www/BDMG/19/2017

 

Polityka dotycząca plików cookie. Ten komunikat zobaczysz tylko raz.

Pliki cookie stosujemy, aby zapewnić jak najlepsze działanie naszego serwisu. Korzystanie z tej strony bez zmiany ustawień przeglądarki oznacza zgodę na otrzymywanie plików cookie. Ustawienia obsługi plików cookie możesz zmienić w dowolnym czasie. Dowiedz się więcej