Przepisy dla cukrzyków – Kurczak w curry

Przepisy dla cukrzyków – Kurczak w curry

Curry to bardzo popularne w Indiach danie. Na polskich stołach również zagościło na dobre. Moja propozycja to tradycyjna wersja indyjska, natomiast Ty możesz urozmaicać ją różnymi dodatkami, według własnego uznania.

 

Składniki:

 

3 piersi z kurczaka

150 ml mleka kokosowego

2 łyżki curry 

1 łyżeczka kurkumy

1 cebula

3 ząbki czosnku

1/2 papryczki chilli

1 łyżka soku z limonki

oliwa z oliwek

sól, pieprz

świeża kolendra

pestki granatu

 

Przygotowanie:

Kurczaka pokrój w większą kostkę. Wszystkie pozostałe składniki ( curry, kurkumę, posiekaną cebulę, czosnek i chilli oraz oliwę z oliwek) połącz z kurczakiem i odstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozgrzej oliwę na patelni i dodaj kurczaka razem z marynatą. Smaż przez około 4-5 minut, następnie wlej mleczko kokosowe i gotuj do zagotowania a następnie przez 3-4 minuty. Podawaj z kolendrą i pestkami granatu

Na suchej patelni upraż płatki migdałowe, a następnie posyp nimi krem selerowy.

 

ADC/www/BDDK/11/2016

Polityka dotycząca plików cookie. Ten komunikat zobaczysz tylko raz.

Pliki cookie stosujemy, aby zapewnić jak najlepsze działanie naszego serwisu. Korzystanie z tej strony bez zmiany ustawień przeglądarki oznacza zgodę na otrzymywanie plików cookie. Ustawienia obsługi plików cookie możesz zmienić w dowolnym czasie. Dowiedz się więcej