Nutella to znany krem do smarowania, który cieszy się dużą popularnością. Warto jednak zastanowić się, ile cukru zawiera i czy jest odpowiedni dla osób z cukrzycą. Przeanalizujemy składniki oraz wartości odżywcze tego produktu, a także jego wpływ na poziom glukozy we krwi. Na końcu rozważymy, czy osoby z cukrzycą mogą bez obaw sięgać po ten smakołyk.
Co zawiera Nutella – składniki i wartości odżywcze
Nutella to wyjątkowy krem czekoladowo-orzechowy, który bazuje na pięciu kluczowych składnikach:
- olej palmowy, odpowiadający za aksamitną konsystencję,
- orzechy laskowe, które stanowią 13% produktu i wzbogacają go o naturalny aromat,
- kakao, którego zawartość tłuszczu została obniżona do 7,4%, wprowadza intensywną czekoladową nutę,
- odtłuszczone mleko w proszku, obecne w 6,6%, dostarcza białka,
- cukier pełni rolę głównego składnika słodzącego.
Pod kątem wartości odżywczych, Nutella wyróżnia się wysoką kalorycznością, oferując 539 kcal na 100 g. Taka porcja zawiera 30,9 g tłuszczu, w tym 10,6 g stanowią tłuszcze nasycone. Znajdziemy w niej także 57,5 g węglowodanów, z czego 56,3 g to cukry proste, odpowiedzialne za słodki smak. Białko wynosi 6,3 g na 100 g, a zawartość soli osiąga 0,107 g. Dodatkowo, Nutella zawiera lecytynę sojową jako emulgator, co pomaga utrzymać jednolitą konsystencję, oraz wanilinę dla podkreślenia aromatu.
Ile kalorii i cukru ma Nutella?
Nutella to produkt o wysokiej kaloryczności, zawierający 539 kcal w 100 gramach. Dodatkowo, w 100 g znajduje się 56,3 g cukru, co oznacza, że ponad połowa jej składu to cukry proste. Mały słoik Nutelli (37 g) ma w sobie 21 g cukru, co stanowi 56% jego całkowitej masy. Warto również zauważyć, że jedna łyżeczka tego kremu (15 g) dostarcza 8,4 g cukru. Wysoka zawartość cukru podnosi kaloryczność produktu, co przy zbyt częstym spożywaniu może prowadzić do problemów zdrowotnych.
Wpływ cukru w Nutelli na poziom cukru we krwi
Nutella obfituje w cukier, co wpływa na glikemię. W 100 gramach tego przysmaku znajduje się aż 56,3 g cukrów prostych. Spożywanie jej prowadzi do nagłego skoku poziomu glukozy, co stanowi wyzwanie dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą. Wysoki poziom cukru, pochodzący również z Nutelli, może zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 i schorzeń serca. Nadmierna konsumpcja cukru na dłuższą metę może prowadzić do nadwagi i próchnicy. Dlatego osoby dbające o zdrowie powinny kontrolować ilość spożywanych cukrów i unikać produktów bogatych w cukry proste.
Czy Nutella jest bezpieczna dla cukrzyków?
Nutella, z uwagi na znaczną zawartość cukru, nie jest zalecana dla diabetyków. Już jedna łyżeczka tego smakołyku zawiera 8,4 g cukru, co może wywołać nagłe wzrosty poziomu glukozy we krwi. Takie zmiany są niebezpieczne dla osób z cukrzycą, gdyż utrudniają kontrolowanie choroby i mogą pogorszyć samopoczucie. Dodatkowo, Nutella ma w składzie szkodliwe tłuszcze, które mogą prowadzić do problemów z układem krążenia. Diabetycy powinni rozważyć zdrowsze alternatywy, takie jak:
- domowa wersja Nutelli z obniżoną zawartością cukru,
- produkty o lepszym Nutri-Score.
Dokonywanie świadomych wyborów żywieniowych, polegających na ograniczaniu cukrów i wybieraniu zdrowszych opcji, może znacznie ułatwić kontrolę nad cukrzycą. Przed wprowadzeniem nowych produktów do jadłospisu warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Nazywam się Aneta Gąszcz i jestem diabetologiem z 8-letnim stażem pracy. Na moim blogu dzielę się z Wami poradami dotyczącym diety.
