Makaron jest popularnym elementem wielu potraw. Ale jak dużo kalorii faktycznie zawiera? Zbadajmy różne typy makaronu i porównajmy kaloryczność wersji suchej z ugotowaną. Dzięki temu lepiej zaplanujesz swoje posiłki, znając kaloryczność makaronu.
Kaloryczność różnych rodzajów makaronu
Różnorodne typy makaronów różnią się kalorycznością, co zależy od ich składników i sposobu przyrządzania. Makaron pełnoziarnisty, znany także jako razowy, po ugotowaniu zawiera od 120 do 154 kcal na 100 g. Często wybierany jest ze względu na wyższą zawartość błonnika i wartości odżywczych. Makaron biały ma od 140 do 198 kcal po ugotowaniu, co sprawia, że jest jednym z bardziej kalorycznych.
Makaron sojowy, ceniony w kuchni azjatyckiej, w formie suchej ma około 170 kcal na 100 g, jednak po ugotowaniu jego kaloryczność maleje. Makaron ryżowy, popularny w potrawach orientalnych, zawiera aż 360 kcal na 100 g w stanie suchym, ale po ugotowaniu wartość ta spada do 110 kcal. Spaghetti z pszenicy durum, mające około 140 kcal po ugotowaniu, jest częstym wyborem dla osób dbających o linię.
Makaron nitki, często dodawany do zup, po ugotowaniu ma 140 kcal na 100 g. Makaron pszenny, po obróbce termicznej, zawiera od 155 do 198 kcal. Należy pamiętać, że sposób przygotowywania oraz dodatki, takie jak sosy, mogą znacząco wpływać na końcową kaloryczność potrawy.
Kalorie w makaronie suchym i ugotowanym
Makaron suchy jest bardziej kaloryczny od ugotowanego, co wynika z braku wody w jego składzie. Na przykład, 100 gramów suchego makaronu zawiera około 350 kcal, a po ugotowaniu tylko 131 kcal. To dlatego, że podczas gotowania makaron pochłania wodę i zwiększa swoją objętość, co obniża ilość kalorii na 100 gramów gotowego dania.
Popularny makaron pszenny składa się przede wszystkim z węglowodanów, których jest około 30 g na 100 g. Z kolei makaron z mąki pełnoziarnistej oferuje lepszy profil odżywczy, dostarczając więcej błonnika i wartościowych składników, co jest istotne dla osób troszczących się o zdrową dietę.
Nazywam się Aneta Gąszcz i jestem diabetologiem z 8-letnim stażem pracy. Na moim blogu dzielę się z Wami poradami dotyczącym diety.
