Właściwości i wartości odżywcze szparagów powinny docenić przede wszystkim osoby, które zamierzają zrzucić wagę, ponieważ warzywa te są nie tylko pożywne, ale i niskokaloryczne. Śniadanie ze szparagami w roli głównej to świetny pomysł na rozpoczęcie aktywnego dnia.

SKŁADNIKI (2 porcje):
– 4 jajka XL (260 g)
– 10 główek szparagów (40 g)
– 2 łyżki masła (20 g)
– 1 ząbek czosnku (5 g)
– 3 łyżki mleka 2% tłuszczu (30 g)
– tarty parmezan (40 g)
– 5 pomidorków koktajlowych (100 g)
– 3 łyżki posiekanego szczypiorku (15 g)
– sól, pieprz
– szczypta gałki muszkatołowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Na patelni rozgrzej masło.
Czosnek posiekaj bardzo drobno i podsmaż go na  maśle  razem z główkami szparagów.
Jajka energicznie roztrzep widelcem, dodając do nich sól, pieprz, mleko oraz gałkę muszkatołową. 
Dodaj masę jajeczną na patelnię razem ze startym parmezanem, szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi. 
Całość smaż na małym ogniu, pod przykryciem około 5 minut.

WARTOŚCI ODŻYWCZE W CAŁYM DANIU (2 porcje)
Energia – 740 kcal, WW – 1, WBT – 7,2 IG – 22

W 1 PORCJI (ok. 250 g)
Energia – 370 kcal, WW – 0,5 , WBT – 3,6, IG – 22

ADC-16969