Lato w pełni. A jak lato, to i wysokie temperatury, na które dla wielu jest tylko jeden niezawodny sposób – lody. Jak jednak rozprawić się z upałem, będąc diabetykiem a taka słodka przekąska może przynieść więcej szkody niż pożytku? Warto sięgnąć po domowy parfait. W nowej, zdrowszej odsłonie, na bazie serka grani, ten mrożony deser z pewnością przypadnie do gustu naszej cukrzycy.
Składniki:
- 40g kaszy jaglanej
- 10 g nasion chia
- 100 ml mleka
- 1/2 bardzo dojrzałego banana (50g)
- 150g truskawek
- 1/2 opakowania serka typu grani (75g)
- skórka otarta z 1/2 cytryny
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną gotujemy na sypko ze szczyptą soli, odstawiamy do ostygnięcia.
Nasiona chia mieszamy z mlekiem, wstawiamy na noc do lodówki, kaszę również.
Rano mleko z nasionami przelewamy do kaszy, dodajemy utartego banana i otartą skórkę z cytryny. Całość dokładnie mieszamy. Przygotowany mus nakładamy warstwowo z pokrojonymi truskawkami oraz serkiem grani.
Wartość odżywcza w całości dania (ok. 430 g)
Energia: 405 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 62 g
WW: 6,2
WBT: 1,8
Wartość odżywcza w 100 g potrawy
Energia: 95 kalorii
Białko: 4,7g
Tłuszcze: 2,6g
Węglowodany: 14,6g
WW: 1,5
WBT: 0,4
IG: 45
Agata Gregorowicz, dietetyk
ADC-11023
